Những món ăn vươn tầm quốc tế của ẩm thực Việt Nam
Việt Nam là một quốc gia nổi tiếng với ẩm thực phong phú và đa dạng. Với hơn 54 dân tộc và văn hóa khác nhau, mỗi vùng miền tại Việt Nam lại có những đặc sản với những hương vị vô cùng riêng biệt. Cùng với sự phát triển của ngành du lịch, nền ẩm thực Việt Nam hiện nay đã có những món ngon được biết đến rộng rãi trong cộng đồng thực khách quốc tế.
Phở Việt Nam
Phở là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được đánh giá là một trong những món ăn ngon và đặc sắc nhất thế giới. Phở có nguồn gốc từ Bắc Kinh, Trung Quốc, nhưng khi du nhập vào Việt Nam đã được điều chỉnh về cách nấu và trở thành một trong những đại diện tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam.
Phở là đặc sản Việt Nam được cộng đồng quốc tế yêu thích
Nguyên liệu để tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng của Phở Việt Nam gồm có bánh phở và nước dùng được nấu từ xương bò hoặc gà, được pha chế với nhiều gia vị như gừng, hành, tỏi, ngũ vị hương, tiêu,...Thịt được thái mỏng sau đó cho vào tô phở, ăn kèm với hành, rau thơm, giá, chanh và ớt tươi. Phở Việt Nam hiện đã xuất hiện ở rất nhiều quốc gia và được biết đến là một trong những món Việt nổi tiếng nhất .
Với hương vị thơm ngon độc đáo, hàm lượng dinh dưỡng cao, Phở Việt Nam đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất trên toàn thế giới với rất nhiều thành tựu:
- Năm 2011, “Phở” chính thức được xuất hiện trong từ điển Oxford với định nghĩa là "một loại súp hầm với bò hoặc gà, nấu với nhiều gia vị và được phục vụ với bánh phở và các loại rau sống". Điều này cho thấy món Việt nổi tiếng này đã thật sự “lấy lòng” cộng đồng ẩm thực thế giới.
- Năm 2019, bài bình chọn "Top 50 món ăn ngon nhất thế giới" của CNN Travel đã xếp phở Việt Nam đứng đầu danh sách. Theo đó, hãng thông tấn này đánh giá Phở Việt Nam là món ăn mang hương vị thơm ngon và cung cấp rất nhiều dinh dưỡng.
- Phở Việt Nam đã xuất hiện trong nhiều tài liệu và sách về ẩm thực thế giới. Không những thế, món đặc sản Việt Nam này còn được nhắc đến trong cuộc thi nấu ăn nổi tiếng trên thế giới MasterChef Australia.
Phở gà là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam
Bánh mì Việt Nam
Bánh mì là một món ăn được coi là đặc sản Việt Nam được biết đến rộng rãi nhất và được đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất thế giới. Bánh mì Việt Nam được làm từ bột mì hoặc bột gạo, ăn kèm với các nguyên liệu như thịt, pate, trứng, rau sống, dưa leo, ngò rí, đồ chua... Bánh mì Việt Nam đã được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn trên toàn thế giới và nhận được sự yêu thích của du khách quốc tế.
Bánh mì là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới
Bánh mì là món ăn được người Pháp mang đến Việt Nam và được chế biến cho phù hợp với hương vị của người bản địa. Nhờ sự kết hợp hài hòa với các nguyên liệu ăn kèm, Bánh mì Việt Nam đã trở thành một trong những món Việt nổi tiếng nhất. Bên cạnh đó, đặc sản Việt Nam này được yêu thích bởi rất nhiều thành phần thực khách từ trẻ em đến người già nhờ vào tính tiện lợi và hương vị thơm ngon.
Nhờ vào hương vị độc đáo và đa dạng về phong cách ăn uống, Bánh mì Việt Nam hiện đã đạt rất nhiều thành tựu về ẩm thực:
- Năm 2019, tạp chí Lonely Planet đã vinh danh bánh mì Việt Nam là món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
- Bánh mì Việt Nam đã xuất hiện tại nhiều sự kiện lớn trên thế giới như Lễ hội ẩm thực Taste of London, Hội chợ thực phẩm và đồ uống Anuga tại Đức và Hội chợ ẩm thực Fancy Food Show tại Mỹ.
Bánh mì hiện là đặc sản Việt Nam được phục vụ ở rất nhiều nhà hàng, quán ăn trên toàn cầu
Bún chả
Bún chả là một trong những món Việt nổi tiếng và được cộng đồng ẩm thực quốc tế rất ưa chuộng. Món ăn này có nguồn gốc từ thủ đô Hà Nội và là món ăn phổ biến của rất nhiều người dân Việt Nam. Bún chả là một điểm sáng của ẩm thực Việt Nam với hương vị thơm ngon, đậm đà nhờ sự kết hợp hài hòa giữa bún, chả và nước dùng ăn kèm với rau thơm.
Bún chả là một trong những đặc sản Việt Nam nổi tiếng nhất
Chả là thịt heo được xay nhuyễn, thêm gia vị và ướp trong một thời gian ngắn. Chả được nướng trên bếp than cho đến khi chín. Nước dùng của bún chả được nấu từ nước mắm pha với đường, chanh hoặc giấm, tỏi, ớt và nước. Nhờ những sự tinh tế trong chế biến và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, bún chả đã trở thành một món Việt nổi tiếng nhất trong cộng đồng ẩm thực thế giới.
Với sự phát triển và sự nổi tiếng vốn có, bún chả đã đạt được nhiều thành tích đóng góp cho sự phát triển của nền ẩm thực Việt Nam:
- Bún chả Việt Nam đã được liệt kê trong danh sách top 100 món ăn ngon nhất thế giới do tờ báo Telegraph của Anh công bố.
- Năm 2018, Bún chả Việt Nam được chọn là một trong những món đặc sản Việt Nam Liên hoan Ẩm thực quốc tế Madrid Fusión.
Bún chả là món ăn khoái khẩu của du khách quốc tế khi đến thăm Việt Nam
Nhìn chung, ẩm thực Việt Nam ngày càng được cộng đồng quốc tế đánh giá cao với những món ăn thơm ngon mang hương vị đặc trưng và đậm chất dân tộc. Phở, Bánh mì và Bún chả chắc chắn là những món Việt nổi tiếng nhất và sẽ là những “sứ giả” ưu tú trong công cuộc đưa nền ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.