Giải mã những lợi ích mà phương pháp nhịn ăn gián đoạn mang lại cho cơ thể

Không chỉ là một phương thức giảm calo, nhịn ăn gián đoạn được coi là một cách tiếp cận mới trong việc điều chỉnh cấu trúc dinh dưỡng hàng ngày. Qua các nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm thực tế, phương pháp này đem lại một loạt lợi ích cho cơ thể. Vì thế, phương pháp này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người muốn cải thiện sức khỏe và tăng cường hiệu suất sinh hoạt hàng ngày. 

Hiểu về nhịn ăn gián đoạn

Nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting) là một phương pháp ăn uống được áp dụng theo một lịch trình chế độ ăn không đều. Thay vì tuân thủ theo việc ăn cố định trong một khoảng thời gian dài, phương pháp này tập trung vào việc tuân thủ chặt chẽ các khoảng thời gian hoặc chu kỳ ăn và nhịn ăn.

Đa dạng các phương pháp để bạn có thể lựa chọn

Một số phương pháp

Phương pháp 16/8 

Đây là phương pháp nhịn ăn theo giờ hàng ngày. Bạn chỉ được ăn trong một khoảng thời gian 8 giờ liên tục, ví dụ như từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều. Trong 16 giờ còn lại, bạn phải nhịn ăn và chỉ được uống nước không calo hoặc các đồ uống không chứa calo khác như trà hoặc cà phê không đường.

Phương pháp 5:2 

Đây là phương pháp nhịn ăn theo chu kỳ. Trong suốt tuần, bạn ăn bình thường trong 5 ngày. Tuy nhiên, trong 2 ngày còn lại, bạn giới hạn lượng calo tiêu thụ xuống chỉ khoảng 500-600 calo/ngày (cho phụ nữ) hoặc 600-700 calo/ngày (cho nam giới). Những ngày giới hạn calo không cần phải liền kề nhau. 

24 giờ nhịn ăn 

Đây là phương pháp mà bạn chọn một hoặc hai ngày trong tuần để hoàn toàn không ăn gì trong 24 giờ. Trong thời gian này, bạn chỉ được uống nước không calo hoặc các đồ uống không chứa calo khác. Phương pháp này có thể khó khăn đối với một số người, nhưng nó có thể giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ và tăng cường quá trình đốt cháy mỡ.

Lợi ích của phương pháp nhịn ăn gián đoạn 

Đầu tiên, nhịn ăn gián đoạn đã được chứng minh có khả năng cải thiện quản lý cân nặng và giảm mỡ cơ thể. Bằng cách giới hạn thời gian ăn uống, chúng ta có thể tạo ra một tình trạng thâm nhập vào dự trữ mỡ cơ thể để sản xuất năng lượng, giúp chúng ta đạt được mục tiêu giảm cân hiệu quả hơn.

Nhịn ăn gián đoạn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng

Ngoài ra, còn có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Khi không tiếp tục tiếp nhận thức ăn trong khoảng thời gian dài, cơ thể chúng ta được cho phép quá trình tiêu hóa và trao đổi chất nghỉ ngơi, từ đó làm giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và hoạt động của insulin. Điều này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và sự phát triển của các bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác.

Hơn nữa, lợi ích của phương pháp nhịn ăn gián đoạn còn liên quan đến việc tăng cường chức năng não bộ. Một số nghiên cứu cho thấy rằng quá trình nhịn ăn có thể kích hoạt các cơ chế sinh học như sản sinh nhân tố tăng trưởng nguyên bào (BDNF), có tác dụng bảo vệ và tăng cường hoạt động của các tế bào thần kinh. Điều này có thể cải thiện trí nhớ, tập trung và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tuổi già như Alzheimer. 

Người mới bắt đầu nên áp dụng như thế nào?

Đây là một phương pháp giảm cân và duy trì cân nặng bằng cách tuân thủ một chu kỳ ăn uống. Dưới đây là các bước để áp dụng phương pháp này:

Xác định chu kỳ

Chọn một số ngày trong tuần hoặc số giờ trong 1 ngày để nhịn ăn (ví dụ: 2 ngày liên tiếp hoặc không liên tiếp). Trong các ngày này, bạn sẽ hạn chế lượng calo tiêu thụ. Khoảng thời gian 8 giờ để ăn được mọi người lựa chọn:

• 7 giờ sáng đến 3 giờ chiều.
• 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều.
• 12 giờ trưa đến 8 giờ tối.

Lập kế hoạch cho các ngày nhịn ăn 

Trong các ngày nhịn ăn, quyết định xem bạn sẽ không ăn gì hoặc chỉ tiêu thụ một số calo hạn chế (ví dụ: chỉ được 500-600 calo/ngày). Đảm bảo rằng bạn vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Các ngày không nhịn ăn 

Trong các ngày không nhịn ăn, hãy tăng lượng calo và tận hưởng khẩu vị của bạn. Tuy nhiên, vẫn nên cân bằng mỗi bữa ăn với những thực phẩm lành mạnh, không nên ăn uống quá mức.

Sử dụng những nhóm thực phẩm lành mạnh trong ngày nhịn ăn và không nhịn ăn

Những điều cần lưu ý khi áp dụng phương pháp

Bên cạnh những lợi ích của phương pháp nhịn ăn gián đoạn mang lại thì vẫn có một số hạn chế cần được lưu ý:

Khó khăn trong việc duy trì

Nhịn ăn gián đoạn yêu cầu người thực hiện kiên nhẫn và sự tự kiểm soát cao. Đối với một số người, việc không ăn trong khoảng thời gian dài có thể gây ra cảm giác đói và khó chịu.

Tác động tâm lý 

Một số người có thể trở nên quá tập trung vào việc không ăn và bị ám ảnh bởi suy nghĩ về thức ăn. Điều này có thể dẫn đến mối quan hệ không lành mạnh với thức ăn hoặc các rối loạn dinh dưỡng.

Hiệu quả cá nhân 

Phản ứng của mỗi người với phương pháp nhịn ăn gián đoạn có thể khác nhau. Một số người có thể không trải qua các lợi ích sức khỏe mong muốn hoặc gặp khó khăn khi áp dụng phương pháp này.

Tình trạng sức khoẻ hiện tại 

Những người mang thai, đang cho con bú, có tiền sử rối loạn ăn uống hoặc bệnh lý nghiêm trọng khác nên thận trọng khi áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Nếu bạn có những tình trạng bệnh lý, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi thực hiện.

Tác động tới hoạt động hàng ngày 

Việc không ăn trong khoảng thời gian dài có thể làm giảm đi năng lượng và tinh thần của bạn, làm cho công việc hàng ngày trở nên khó khăn hơn.

Kết hợp với tập luyện thể dục thể thao để có thân hình săn chắc

Tổng kết lại, nhịn ăn gián đoạn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như cân nặng. Tùy vào thể trạng của mỗi người mà mức độ hiệu quả và tác dụng của phương pháp nhịn ăn gián đoạn sẽ khác nhau. Tuy nhiên, việc áp dụng chế độ ăn kiêng nên được thảo luận và tuân thủ theo hướng dẫn từ chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng nó phù hợp và an toàn cho cơ thể.